Knippen langs het onzinnige stippellijntje

20160215_134843Ik knipte net een pak polenta open. En keek pas daarna op het pak. Wat bleek, ik had langs het lijntje moeten knippen. Wie verzint dat? Een exact stippellijntje voor iets dat ook heel prima werkt als je het iets hoger of lager afknipt. Wat zegt dat over de makers van deze verpakking? En wat zegt mijn irritatie over dit stippellijntje over mij?

De automatische opstandigheid die ik voel als ik een onzinnig stippellijntje voorgeschoteld krijg is groot. Het is een regel die nergens op slaat. En waarvoor? Zouden er mensen zijn die zonder stippellijntje niet zouden weten hoe ze een pak polenta moeten openknippen? Zijn er ooit klachten binnengekomen van mensen die verkeerd geknipt hebben? Een pak polenta over de vloer is geen aanrader maar ik kan mij niet voorstellen dat je dat voor elkaar krijgt als je een schaar gebruikt.

Het is de overbodigheid die me de das om doet. Instructies moeten nodig en nuttig zijn. Anders is het alleen maar ballast. Onzinnige instructies en regels beperken zich helaas niet tot verpakkingen. Er zijn stapels regels, waarschuwingen en instructies die hier aan meedoen. Zowel op producten als in organisaties. Vaak ingegeven door angst voor klachten of fouten. Ze doen niets voor de kwaliteit van het product, maar er is wel tijd en energie aan besteed. Tijd en energie die ook besteed had kunnen worden aan echte problemen of echte oplossingen.

De polenta was wel lekker, want ondanks dat het geen 15 minuten kostte (lees mijn vorige blog “oneigenlijke efficiëntie in de keuken”) zijn de recepten van Jamie erg lekker!

20160215_183140

facebooktwitterlinkedin

De werkinstructie-nerd en de printer

Wij zijn laatst van kantoor verhuisd. Op zich niet zo heel spannend. Een paar kastjes in elkaar zetten en als werkinstructie-nerd je best doen om onduidelijkheden of fouten te spotten in de handleiding van ons favoriete Zweedse woonwarenhuis. Zo zit je na een paar dagen prinsesheerlijk in je mooie nieuwe kantoor.

Tot je wil printen…

Gek genoeg gaat dat de eerste keer meestal soepel en goed. Na 20 minuutjes draait alles. Handig hoor, een printer met Wi-Fi. Tot je iets wil veranderen, of, zoals in mijn geval, wil beveiligen. We maken namelijk gebruik van een Wi-Fi-netwerk dat gedeeld wordt met nog meer ondernemers. En je wilt voorkomen dat mensen per ongeluk op jouw printer gaan printen.

De computer-nerds onder jullie denken nu vast, dat doe je door instelling X en naamwijziging Y te mengen met protocolletje Z. Maar dat is net zoiets als zeggen dat het maken van custard (vla) heel gemakkelijk is, om vervolgens alleen de verhouding melk, suiker en ei te geven. Wanneer je al weet hoe het moet, dan is dat voldoende informatie. Maar anders komt daar echt geen vla uit! Daarom beschrijf ik een recept met plaatjes en duidelijke opdrachten en doet het Zweedse woonwarenhuis dat ook voor hun werkinstructies.

Vergelijk dat met de handleiding van de printer. Die is 160 pagina’s leeswerk (!) met daarin diverse verwijzingen naar de website, waar je nog méér informatie kan vinden. Daar wordt deze werkinstructie-nerd niet blij van. Toch jammer dat het alleen gemakkelijk is zolang je het minimale wil doen, maar dat je, zodra je iets meer wilt, je eigenlijk veel meer moet weten. Iedereen kan vla op tafel zetten, zolang ze maar naar de supermarkt kunnen om een pak te halen. Maar als dat niet kon, zou er heel wat minder vla gegeten worden.

Maar die keuze heb ik niet. Ik moet de beveiliging op orde krijgen en ben nog niet zo ver dat ik iemand anders ga inhuren om dat voor mij te doen. Dan maar Google. Zoekopdracht: “hoe beveilig je een printer?” Eerste artikeltje, eerste paragraaf: “Als je problemen wilt voorkomen, hang de printer dan niet in het netwerk, maar gebruik gewoon een kabeltje naar de computer.” Hoe old-school! Een kabeltje heb ik vast nog wel ergens liggen. Opgelost!

ikea

facebooktwitterlinkedin

Roeren? Maar dat staat er toch niet?!

Voor het recept voor Chili-Con-Carne heb ik twee keer een proefkooksessie gedaan. De eerste keer gewoon thuis, met vrienden. Die avond hebben twee vriendinnen allebei het recept gekookt. Het meest verrassende was dat de twee Chili’s heel verschillend smaakten. De ene vriendin had zich netjes aan het recept gehouden, maar de ander kan zelf goed koken en is gewend het allemaal anders te doen. Zij houdt er niet van om recepten te volgen, die heeft ze helemaal niet nodig.

De tweede keer was bij een dagopvang voor autistische jongvolwassenen met een verstandelijke beperking. Zij kunnen alleen koken onder begeleiding en er was er maar één die kon lezen. Wat meteen opviel was dat het op de linkerkant van de pagina zetten van de ingrediënten, met rechts het procesrecept, niet handig was. Daar waar mijn vriendinnen dit wel snapten en het vooral een beetje vol vonden, was dit voor de koks op de dagopvang niet duidelijk. Het lezen in kolommen en het óók begrijpen dat je eerst links de ingrediënten moest lezen en pas daarna met het recept verder moest gaan, was niet duidelijk. Het was fijn om dit te zien en om ervan te leren. De les die ik geleerd heb: als de vorm die je gekozen hebt niet duidelijk genoeg is, moet je hem aanpassen en dat heb ik dus ook gedaan.

Het échte cadeau van deze dag was echter dat het proces onder een vergrootglas werd gelegd. Tijdens het koken kwam ik er achter dat alle instructies letterlijk werden genomen. Als er staat “snij de courgette” dan doe je dat. Als er staat “doe de courgette in de pan,” dan doe je dat ook. Maar als dan er niet staat dat je moet roeren, dan doe je dat niet.

We weten het allemaal. We vullen stappen van onze eigen dagelijkse processen aan in ons hoofd. Dus als jij iets in de pan doet, vul je zelf aan dat je moet roeren. Voor mij was het bijzonder om zo duidelijk te ervaren dat de kennis en ervaring van de persoon die de instructie gebruikt, zo veel effect hebben op wat je moet beschrijven. Voor iemand die goed kan koken is soms het simpelweg volgen van een recept al een uitdaging, omdat het de kok beperkt in zijn/haar creativiteit. En ook zonder recept krijgt zo iemand een prima Chili op tafel. Maar voor iemand die zelf echt niet kan koken is het noodzakelijk dat je iedere stap opschrijft. Want als er niet staat dat je moet roeren, dan ga je niet roeren…pan chili

facebooktwitterlinkedin